Hoofdmenu

Recepten

Witlof gebakken met appelstroop en tijm

 

Ingrediënten

  • 750 gram witlof
  • 1/2 eetlepel appelstroop
  • 1/2 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes
  • 25 gram (bak)boter

Bereiden

Verwijder de onderkanten van de witlof, snijd de stronkjes in de lengte doormidden. Meng azijn, appelstroop en driekwart van de tijmblaadjes door elkaar in een kommetje. Doe de boter in de pan en laat lichtbruin worden. Voeg voorzichtig het mengsel met appelstroop toe. Leg de witlof met de snijkant op de bodem en laat op half vuur een kwartiertje bakken. Af en toe elk stronkje omkeren.

Opdienen met nog wat tijmblaadjes erover gestrooid. Lekker met gebakken krieltjes en een biefstukje.

Plaats reactie